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叶清在厨房里把处理后,洗干净的河虾沥干水分,拌入一大匙红薯粉,用热油炸后捞起。
等香味扑上来撒盐,把刚才已经泡好的茶叶捡到锅子里,再炸一下。
然后把茶叶跟虾子一起翻炒一会儿,撒上茶叶水,闷一闷。
大蒜拍开切碎,干辣椒切丁,五花肉切片。
然后在烧热的另外一个小锅里把五花肉下锅,熬出油,把肉都沥干盛出。
然后放下蒜末,辣椒丁,“嗤嗤”声响起,一股子香味立刻四溢而出。
让一旁的吴彬忍不住摸了摸鼻子,小家伙更是忍不住的吞了吞口水。
把焖好的茶叶虾子倒入小锅,翻几翻,滴几滴酱油,掂掂锅,一股子茶香味夹杂着鲜味跟辣味顿时喷发出来。
让厨房里的父子俩个恨不得立刻就可以开饭了。
这香味,连叶清都忍不住了,直接用手捏起一个虾子吃了,那满嘴的鲜味跟茶香,又带点儿辣让她恨不得再吃几个。
不过,她到底还是忍住了,这菜用来下酒最好不过。
“姐夫,找两个小盘子过来,然后我们也可以去吃晚饭了,今晚就做这些吧。”
“好,明儿,你先去客堂跟你娘亲说到后堂摆好碗筷,一块儿我们吃饭了!”吴彬吩咐小家伙说道。
“嗯。”小家伙马上从凳子上跳了下来,朝着外面跑去。
“小瑞瑞,小心点儿,天黑看着路!”叶清喊道。
叶瑛没有把碗筷摆在后堂,而是把烧好的菜就一盘盘的放在客堂的桌子上。
反正现在就一个客人在用饭,两桌饭菜除了鱼之外,都是一模一样的,上次也一起吃过饭。
她也不避讳什么,决定一家人今夜就在这客堂吃饭了。
叶清洗过手走了进来,笑着问小家伙:“等急了吧。”
小家伙摇摇头,坐在饭桌边上深深闻了一下,喃喃道:“好香,谢谢小姨……”
“哟,咱家明子终于懂礼貌了一回。”叶瑛搓了一下儿子的小脸笑道。
“明明他一直都是很乖的,你们都坐吧,我去端饭。”吴余氏也笑着说道。
吴彬见桌上的菜味道都不错,不喝酒,真的过不去,所以他去柜台后面找来一小坛子的好酒。
只是他刚要打开封泥,吴余氏正好进来看见了,她眼睛露出不乐意来,那酒能卖一两银子呢?!
这不会是叶瑛的主意吧?她瞪了一眼吴彬,又瞥了一眼叶瑛,皮笑肉不笑的说道:“自家人吃个夜饭,就不用喝酒了!”
吴彬看懂了娘的意思,手里马上停了,叶瑛没看见婆婆的目光,她直接豪爽的拿手用力一拍,封泥就被她弄开了,吴余氏要阻止已经来不及了。
一阵陈酿的酒香就飘了出来,叶瑛站了起来,拿着酒坛子就开始倒酒:“来来来,这酒可是当年我出嫁的时候五婶送我的陈年女儿红,好菜配好酒,今夜我就借花献佛了,用这酒招待清清你了!”
叶清闻言,也不矫情,把碗推到叶瑛面前笑道:“那我可得好好尝尝,满上!”
吴余氏马上伸手拦住,“少喝点儿,姑娘家家的喝那么多酒可不好。”