第66章回锅肉

蛋糕粉 / 著投票加入书签

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    菲菲接到赵大全的电话,两人享受二人世界去了。请大家搜索(品#书……网)看最全!更新最快的小说留下杨一、乔乔、楚离雪和李子溪四人一路。

    四人郎才女貌,看上去搭配的十分融洽,不过各怀心事或鬼胎。

    杨一和李子溪有一搭没一搭的聊着,从餐饮聊到了体育,又从体育聊到了股票,最后聊到了古代战事和国际纠纷上。

    时间很快来到了正午,各处摊位均已经搭建完毕,除了学生们自行搭建的摊位之外,更有多处由校方负责搭建的摊位,专门留给来自龙国各地的餐饮名厨。

    许多学生的摊位已经开始摆弄材料,准备大干一番,有的甚至已经食材下锅,翻炒之间飘散出诱人香味。

    距离他们不远处有一个短发女孩,女孩相貌甜美,身材高挑,整个人看起来干净清爽,如果刚刚盛开的栀子花,散发着清新诱人的香味,气质远超同龄人,犹如当红明星般引人注目,如果不是她身穿宜南中学的校服,任谁也不会相信她会是一名学生。

    此刻她正好将一小勺豆瓣酱放入滚油之中,哗啦啦的声音响起,淡黄色的色拉油瞬间翻滚,变成诱人的金红色,同时她又将切成片老姜连同几粒花椒放入油锅,锅铲轻轻翻动之间,令人食指大动的香味随即飘散开来。

    四人像是有默契般同时驻足,观看女孩即兴般的做菜手艺。

    “这女孩动作娴熟,毫无半点生涩感,脸上全是自信,起码已经有好几年的做菜经验了。”李子溪急于在楚离雪和乔乔面前表现,故作深沉地道:“对现今的孩子来说,实属难得,只是不知道她做的菜是否好吃了。”

    乔乔礼节性地微微笑了笑,而楚离雪则是根本不理他,转头望向杨一,后者点了根天秀,笑道:“李老师眼光独到,只是不知道她会做什么菜呢?”

    李子溪见杨一抽烟,感觉自己烟瘾也犯了,连忙摸出一包极品紫烟,妆模作样地点燃,重重地吸了口,这才笑道:“这位保安大哥说笑了,依在下愚见,这位同学恐怕做的是四川平常人家才会做的菜——回锅肉!”

    杨司令身形高挑且有些削瘦,整个人扮相虽然不太好看,但却充满诗人般的忧郁气质,劣质的香烟无论是叼在嘴里还是夹在手指之间,都显得十分搭配他的气质,更为他平添几分独特的魅力。

    而李子溪留着八字胡,穿着不太合适的昂贵西服,一头蚂蚁上去都会摔断腿的光亮头发,一米六多一点的小个子,看上去形象的确不怎么样。现在居然学着杨一潇洒的抽烟神态和姿势,使其他整个人的形象更差,形似神不似的模样如同东施效颦,沐猴而冠。

    他的烟刚刚点燃,楚离雪就不满地道:“麻烦李老师烟稍微拿远一点,我和乔乔可不愿意抽你的二手烟!”

    李子溪连连答是,稍微往边上靠了一点。远远看去,杨一、楚离雪、乔乔三人是一路的,而李子溪则是另外一路的。

    同样是抽烟,杨一离的更近一下,楚离雪和乔乔却是没有任何不满,反而时不时地饶有兴致地看着他,偶尔还可以看到两姝眼中的莫名动人神采。

    李子溪恨得牙痒痒的,但却毫无办法,只好转移话题道:“这位保安大哥是如何认为的呢?”

    杨一吐出口烟雾,点头道:“我的看法和李老师一样,也认为她要炒的菜是回锅肉。”这番话说了等于没说,没有任何意义。

    说话间短发女孩已经将早已准备好的半肥瘦猪肉倒入锅中,几番翻炒后又倒入切好的蒜苗,同时加入盐和味精,更是放入了一点点白糖。

    猛火炉火势颇大,一道菜只花了几分钟便已经摆上试吃桌,旁边短发女孩的同学嘻嘻哈哈地拿着筷子试吃,同时也招呼过往同学和老师品尝。

    “楚老师和乔老师应该没有吃过回锅肉吧?”李子溪谄笑道:“正宗的回锅肉色泽金黄,油而不腻,实属难得佳品。”

    楚离雪和乔乔皱眉看着那被炒至金黄色,泛着油光的半肥瘦肉,一副犹豫不决地模样,无论李子溪说什么都当做没有听到。

    杨一淡淡笑道:“两位老师不必担心,川菜回锅肉原本就必须要半肥瘦的猪肉,最好是选健康的猪的腰部的肉,以大火猛炒之后将弯曲像是灯盏,的确是肥而不腻,一个人在世上什么都应该尝试一下,否则岂不是辜负父母给予的生命?”

    楚离雪和乔乔对望一眼,两姝这才联袂过去,接过同学的筷子,各自夹了一小块放入口中,咀嚼之后容颜放光,看样子的确是美味至极。

    杨一也凑到一旁笑道:“怎么样?有时候肥肉并不像是你们想的那么恐惧,很多菜也必须以肥肉作为基本食材,拥有着瘦肉无法代替的重要的味道。比如梅菜扣肉和肘子,要是全换成瘦肉的话,其美味将会大打折扣。”

    李子溪也靠了过来,接过筷子尝了一口,咽下后皱眉道:“味道还算不难吃,只是甜味过多,咸味不足,摆明是白糖过多,盐巴则是少了一些。”

    短发女孩微笑不语,望着唯一还没有尝过回锅肉的杨一。

    杨一也懒得用筷子,直接伸手以两指在盘中捻了一块,丢到嘴里。咽下后随意擦了擦嘴,点头道:“这位同学已经深得川菜回锅肉的精髓,只是尚有一些欠缺的地方。”

    楚离雪好奇道:“不会啊?我怎么觉得很好吃啊?”

    杨一笑道:“尽管各地的回锅肉做法均有不同,但真正正宗的回锅肉应该先以开水煮熟,然后再切成薄片,下锅翻炒后将弯曲如同灯盏。而这位同学虽然也做了相同的程序,但选材的猪肉明显不是乡间的粮食猪,而是喂养饲料长大的猪,再则肉虽然煮过,但却没有真正的煮熟,肉内部血水并未煮干,加上放的是白糖,所以导致味道有些偏差。”

    短发女孩惊讶地望着杨一,好半晌才道:“那不放白糖的话,压不住豆瓣和盐的味道怎么办?”

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